工業經濟向數字經濟升級的大變革時代，數據成為驅動經濟社會發展的新資源、新要素、新引擎。借力數字化重構業務模式、產業生態，獲得競爭優勢，已成為企業的必須選擇與時代命題。

12月9日，三津湯包、深鯊集團、小龍坎等30余家企業創始人及業務負責人，在銥云科技的領隊下走進中快集團旗下供應鏈公司喜餐科技，探索標桿食材供應鏈企業的數字化升級之道。

喜餐科技，讓團餐更簡單

在喜餐科技行政總監華經理的帶領下，參會企業家參觀喜餐深圳總部，了解喜餐精彩的發展歷程。喜餐科技是一家全國性、集團性物流企業，涵蓋集采倉儲、物流配送、凈菜加工、中央廚房、調味品生產等板塊的大型供應鏈企業。為中快餐飲集團、中禾百年餐飲、天津大學、南開大學、中國民航大學等公司及高校提供服務供應鏈，年營業16億元。

依托濰坊、南昌凍品總倉、南昌常溫總倉、壽光蔬菜總倉，喜餐科技向全國29個省級倉庫提供產品服務，常年庫存各類團餐原材料產品2000余噸，保障各省倉物流周轉。

自主研發的團餐供應鏈系統及高校開發的供應商管理系統，引入正大、海天、聯合利華等國際一流品牌服務商，為團餐食品信息化追蹤、溯源提供樣板。

讓團餐更簡單，是喜餐科技始終不渝的使命。

沒有數據化，不談供應鏈，沒有數據化，不談人效

喜餐董事長藍赟在《數據化——讓團餐更簡單》的主題分享中提到：當前中國團餐行業具有市場集中度低、利潤率低、半成品化明顯等特征，打造團餐供應鏈需要關注信息化成本增加與人力成本下降的平衡、半成品成本增加與提高人效利潤增加的平衡以及供應鏈服務管理成本的增加與采購成本下降的平衡三大問題。簡言之，打造團餐供應鏈，前端決定存亡，后端決定強弱。

  經過2年的實踐，喜餐的供應鏈數據化建設取得顯著成效，總結搭載銥云供應鏈的數據化建設，藍總指出：

1.數據化驅動供應鏈降本：數據化建設是時間問題，而非是非問題；數據化建設才能實現全盤分析與綜合分析。

2.數據化是標準化的基礎：數據化建設才能打造高效的產品流對接，實現OMS/TMS與門店的對接。

3.數據化才能實現全產業鏈溯源：建立完整、準確的產品追溯鏈條，實現產業鏈智能化。

供應鏈流通業務的數字化建議

供應鏈流通業務不生產也不零售，主要扮演商品的采銷和倉配角色。流通業務原本利薄，利潤率大致在5~10%之間，業務需到達一定體量才有更大的利潤可能，而業務上量意味著大額墊資和人力投入。銥云科技產品部副總經理劉程，結合數千家流通企業的調研分析，總結流通業務的成功關鍵有三點：提高人效、加速資金周轉、提高銷售額。

同時，他給到3個建議供企業家參考：理清業務成功關鍵，所有努力圍繞業務成功關鍵展開；先實現業務流數字化，建立客觀數據指標；然后用數據驅動業務流，進而獲得超越同行的競爭優勢。

行業頭部企業數字供應鏈之路

數字時代，商品流通領域的供應鏈體系正在重構，企業需要一個打通全渠道鏈路的數字業務平臺系統，觸達終端，提升競爭力。銥云科技市場經理賴周瑜帶來的3個典型案例，讓企業家們再次感受到銥云供應鏈的魅力：

1.慶龍鳳商貿借力信息工具進行食材批發領域的新商業模式探索，讓公司實現品類升級和渠道升級的同時，集團總部可以掌控全渠道業務的核心經營數據、訂單數據、客戶數據、商品數據等。

2.乾祿世通在食材品牌商的轉型過程中，憑借數字化優勢效率倍增，實現品牌升級轉型，由傳統的生產交易型企業升級為產品端到端，營銷端到端的綜合服務型企業。

3.休閑食品先鋒派企業任你買科技搭建數字供應鏈平臺，幫助休閑食品經銷商實現線上線下融合，通過直播等互聯網營銷手段，幫助經銷商銷售賦能，提升銷售業績。

在3小時愉快的互動交流中，走進喜餐科活動圓滿結束。銥云標桿之行，將繼續帶領企業家老板走進更多標桿企業，用觀點結交朋友，碰撞思維火花，結伴優秀前行。

銥云科技聯合標桿企業推出的系列活動，旨在為銥云用戶打造一個學習與交流機會，讓企業家可以齊聚一堂學習優秀企業的經營理念，運作模式，從而為自己的企業發展帶來啟發性思考。

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